飯 料理

地元食材を使用した田舎の朝食

しみずやの食事スタイルは、「一泊朝食」を基本としております。ご夕食はお客様ご自身にお任せいたします。ですが一宿一飯のおもてなしとして、お客様に元気に一日をお過ごしいただけるよう朝食にはこだわっております。

料理

会津こだわり食材

【お米】お米作りでお米の味わいを左右するのは、昼夜の温度差がポイントになります。福島県最南部に位置し、新潟県魚沼地方に隣接した会津では、昼夜の温度に差があり、米作りに適した土地なのです。清らかな水の恩恵を受け美味しい会津米が育つのです。

【田舎味噌】会津のお味噌は歴史が長く、老舗のお店があるほど、地元の人々に愛されています。 また昔から伝統のある農家が、自宅用に醸造していたものを田舎味噌と呼び、清水屋でも使用しています。地元の大豆を醸造しており、添加物は一切入っておりません。

【お水】生活に欠かせないお水も清水屋のこだわりの一つです。自然豊かな会津では、沢山の湧水があります。下郷町全体も湧水を持っており、その湧水を町で一時屋内に貯蔵し、キレイに浄水して各家庭に流れる新鮮なお水です。

朝食
会津産のお米や田舎味噌など地の物を中心とした、山の幸・川の幸のお料理です。一宿一飯のおもてなしとして、お客様に元気に一日をお過ごしいただけるよう朝食にはこだわっております。
朝食
朝食
朝食
朝食
朝食
夜食
お夜食のサービスを行っております。しみずやの田舎飯をお愉しみください。
夜食
時 間 18:00~22:00
場 所 お食事処
料 金 無料
夕食
「こぼうし御膳」
団体・グループまたは1泊2食でのご利用の場合の夕食になります。地元の食材を使用したお料理をどうぞ。
こぼうし御膳
こぼうし御膳
こぼうし御膳
こぼうし御膳
こぼうし御膳

夕食
「あかべこ御膳」

あかべこ御膳
あかべこ御膳
あかべこ御膳
あかべこ御膳
あかべこ御膳

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